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地区:兴化市
兴化市 厨师群
求职 新手炒锅或者展板 替班也可以 工资6500有休班 最好在市北或者附近 需要的老板联系15853238543
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我们正在寻找一位富有创意且热爱素食的**净素主厨**,负责领导厨房团队,设计并执行纯素(无蛋、奶、五辛等动物成分)菜单,确保菜品符合健康、环保与美味的理念。您需对净素食材有深刻理解,并能将传统烹饪技艺与创新理念结合,为顾客提供独特的用餐体验。 岗位职责 1. 菜单开发: 设计季节性净素菜单,注重营养均衡、风味创新及视觉呈现。 研发符合餐厅定位的纯素菜品(如无麸质、生食、融合料理等)。 严格控制食材来源,确保无动物成分及符合素食认证标准。 2. 厨房管理: 领导厨房团队,监督食品制备、烹饪流程及出餐质量。 确保厨房操作符合食品安全、卫生及环保标准(如减少浪费、可持续采购)。 3. 成本控制: 优化食材采购与库存管理,控制成本的同时保证菜品品质。 4. 培训与协作: 培训团队成员掌握净素烹饪技巧及素食文化知识。 与前厅团队协作,传递素食理念,提升顾客体验。 5. 行业趋势: 关注全球素食餐饮趋势,定期更新菜单并引入创新技术(如植物蛋白应用)。 任职要求 1. 专业背景: 拥有3年以上素食餐厅或高端餐饮主厨经验,熟悉纯素烹饪规则。 精通各类植物性食材(如豆制品、谷物、坚果、菌菇等)的处理与搭配。 2. 技能与能力: 创新能力强,能融合多元菜系(如中式、西式、东南亚等)风格。 具备厨房团队管理经验及成本控制能力。 持有食品安全或营养学相关证书者优先。 3. 个人特质: 对素食主义有热情,认同健康、环保的饮食文化。 注重细节,能在高压环境下保持高效工作。 福利待遇 具有竞争力的薪资(面议)。 提供素食行业培训及职业发展机会。 [其他福利,如员工餐、健康保险等]。
我们正在寻找一位富有创意且热爱素食的**净素主厨**,负责领导厨房团队,设计并执行纯素(无蛋、奶、五辛等动物成分)菜单,确保菜品符合健康、环保与美味的理念。您需对净素食材有深刻理解,并能将传统烹饪技艺与创新理念结合,为顾客提供独特的用餐体验。 岗位职责 1. 菜单开发: 设计季节性净素菜单,注重营养均衡、风味创新及视觉呈现。 研发符合餐厅定位的纯素菜品(如无麸质、生食、融合料理等)。 严格控制食材来源,确保无动物成分及符合素食认证标准。 2. 厨房管理: 领导厨房团队,监督食品制备、烹饪流程及出餐质量。 确保厨房操作符合食品安全、卫生及环保标准(如减少浪费、可持续采购)。 3. 成本控制: 优化食材采购与库存管理,控制成本的同时保证菜品品质。 4. 培训与协作: 培训团队成员掌握净素烹饪技巧及素食文化知识。 与前厅团队协作,传递素食理念,提升顾客体验。 5. 行业趋势: 关注全球素食餐饮趋势,定期更新菜单并引入创新技术(如植物蛋白应用)。 任职要求 1. 专业背景: 拥有3年以上素食餐厅或高端餐饮主厨经验,熟悉纯素烹饪规则。 精通各类植物性食材(如豆制品、谷物、坚果、菌菇等)的处理与搭配。 2. 技能与能力: 创新能力强,能融合多元菜系(如中式、西式、东南亚等)风格。 具备厨房团队管理经验及成本控制能力。 持有食品安全或营养学相关证书者优先。 3. 个人特质: 对素食主义有热情,认同健康、环保的饮食文化。 注重细节,能在高压环境下保持高效工作。 福利待遇 具有竞争力的薪资(面议)。 提供素食行业培训及职业发展机会。 [其他福利,如员工餐、健康保险等]。
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