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岗位职责： 1、掌握各类食材特性和搭配，能够独立完成菜品成品研发，制样以及标准化生产的转换和品质标准的制定。 2、根据公司规划，客户需求进行新品研发及对公司现有产品进行改良优化，提升顾客产品体验。 3、负责生产工艺、食材成本标准制作与生产现场指导管理。 任职要求： 1、年龄在25—35岁以内； 2、本科及以上学历，食品研发、烹饪、酒店管理等相关专业； 3、具有5年以上高端餐饮或星级酒店工作经验，其中至少3年以上同岗位管理经验。 4、精通中餐、东南亚国家烹饪菜肴及技术，熟悉食品营养学和食品安全技术。 5、具备较强的创新能力和服务意识。 6、熟悉餐饮行业发展趋势和市场动态，具备良好的沟通协调能力和管理能力。 7、身体健康，无不良嗜好，具有强烈的责任心和事业心，能承受较大的工作压力，具有良好的职业道德和个人素养。 其他信息 薪资 10000—18000

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攀枝花市盐边县员工食堂招聘厨师长一名 1.全面负责后厨的人员组织与领导，拟订厨房人员编制，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导各层次贯彻实施。 2.参与餐厅客群的需求调研，会同餐厅经理共同制定餐厅菜品出品体系。 3.负责员工食堂菜单设计，菜品制作，确保菜单制定和定价与餐厅市场定位相适应，同时根据市场需求变化，即使做好各餐厅菜单调整与更换。 4.负责督导后厨人员做好鲜货原料验收，发现问题，及时纠正。 5.负责巡视检查后厨人员的工作，督导员工按工作程序操作，做好原料加工、产品烹制，发现问题，及时提出改进措施。 6.检查厨房与食品加工卫生，贯彻《食品卫生法》，把好食品卫生关，杜绝食品安全事故发生。 7.完成领导交办的其他工作。 任职要求 1.高中及以上学历，中餐烹饪、营养等相关专业，5年以上餐饮工作经验，有300人以上员工食堂工作经验。 2.熟悉餐饮服务全过程，善于安排后厨各环节工作，掌握后厨各岗位职责和工作程序； 3.具有较强的组织领导能力，沟通协调能力，10人以上团队管理工作经验。

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