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岗位职责： 1、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法，努力提高用餐质量，饭菜味美，式样品种多变，做到荤素菜、主副食搭配，增加花色、品种，做到色、香、味、形俱佳，虚心听取领导意见，自觉接受监督； 2、做好采购物品管理，随时查看，及时增减，并对入库、出库及库存物品做好登记； 3、保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，桌椅无灰尘等。厨房保持清洁、整齐、无杂物，下水畅通，垃圾及时清理； 4、注意安全，提高防火、防盗意识。每天例行检查水、电开关，阀门是否关好，门窗是否关、锁好，发现问题及时处理； 5、完成上级交待的其它任务。 任职资格： 1、28~50岁，身体健康，无传染病史； 2、具有5年以上饮食烹饪工作经验； 3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识； 4、心理素质好，情绪稳定，抗压能力强； 5、擅长东北菜和江浙菜优先，擅长做面食； 6、夫妻优先。

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